本篇文章给大家谈谈海鲜粥，海鲜以及海鲜粥可以隔夜吃吗对应的粥海知识点，希望对各位有所帮助，鲜粥不要忘了收藏本站喔。可隔

海鲜粥的家常做法

海鲜粥的家常做法如下：

备用食材：鲜虾250克，花甲120克，海鲜瑶柱50克，粥海大米200克，鲜粥生姜1块，可隔胡椒粉适量，夜吃香菜3根，海鲜香葱少许，粥海芝麻油适量。鲜粥

制作过程：

第一步，可隔首先需要将大米准备出适量，夜吃将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间。

第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐。

第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中。

第四步，放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾。

第五步，同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后，即可关火，撒上点葱花和香菜做点缀，盛出便可享用。

烹饪小技巧：

1、大米需要事先放入清水中将其泡发，这样煲粥的时候会更加容易些，对于时间比较紧迫的，可以将泡发的大米放入在料理机中加上少许水，将其打碎，更加可以快速煮粥。

2、虾仁需要事先加上胡椒粉和姜丝等腌制一会，很好去除其中的腥味，使得粥的口感也会很好。

海鲜粥的做法

海鲜粥需要用到生姜水，可以去除蟹的寒气。梭子蟹搭配姜水熬得粥来吃，不会对脾胃造成过多负担。熬粥的时候要注意火候。海鲜粥就是以海鲜味主要原材料的美食，既有海鲜的鲜味，又有粥的营养，是一道老少适宜的美味佳肴。

海鲜粥步骤

第一步：先将大米洗净泡上十五分钟。

第二步：生姜切成生姜丝。

第三步：梭子蟹清洗下，去除囊腮等需要去除的部分后，将梭子蟹剁成为一小块一小块。

第四步：梭子蟹放入碗中，加入姜丝，料酒进行腌制。

第五步：在砂锅长放入半锅水，将姜丝放入锅中烧开。

第六步：浸泡过的大米倒入烧开的姜丝水中开始熬粥。

第七步：娃娃菜切丝待用。

第八步：将娃娃菜的菜根和螃蟹放入粥中熬煮。

第九步：粥煮好后将娃娃菜丝再放入粥中，炖煮几分钟即可关火出锅了。

家庭版海鲜粥

准备好配料，把干蘑菇浸泡一下。把虾头切掉，剥去虾线，用姜和白胡椒粉腌10分钟左右。去除鱿鱼内脏，剥去外套，洗净，切圈。用姜和白胡椒粉腌10分钟，然后按右边。把蘑菇切成丁。把米饭洗干净，倒进水里。水大约是大米的八倍。转小火煮15分钟。半粘时放入虾仁、鱿鱼、配菜和姜片。煮2分钟。转小火煮15分钟。大约在同一时间，用盐调味并熄火。美味的海鲜粥好了。

海鲜粥注意事项

1.螃蟹和虾不宜放过多，量多破坏粥的意义。

2.水量大家也可以自己调节，如果你就想喝特别稠的也可以少一点水或多一点米。

3.香米和香芹在味儿上自然要更好一些。

4.砂锅不用那么苛刻，砂锅只不过保温更好点。

海鲜粥的做法和配料

【香菇蛤蜊海鲜粥】

主料

蛤蜊：适量；大米：适量

辅料

香菇：适量；食盐：适量

具体步骤

1、蛤蜊洗净后泡进水里，放一勺盐、一点食用油，搅拌一下，静置两小时，除沙，枸杞洗净后温水泡一下

2、米洗净后放清水加浸泡一下后，转入煮锅，放少许盐和油，提升米的香味和粘稠度大火烧开后，转小火熬制30分钟以上，边熬边搅动，防止粘锅。不要盖盖，以防溢出。

3、粥粘稠后，放入洗净的蛤蜊和姜丝、枸杞，大火烧开，蛤蜊开壳后即关火

【海鲜蔬菜粥】

主料

豌豆：适量木耳：适量生菜：适量大米：适量虾：适量

辅料

油：适量胡椒粉：适量盐：适量

具体步骤

好喝的海鲜蔬菜粥的做法图解一

第一步

1.大米先放点水，放点油，浸泡30分钟

好喝的海鲜蔬菜粥的做法图解二

第二步

2.浸泡好的米放入锅中，加入豌豆，加水大火煮开，然后小火慢煮。

好喝的海鲜蔬菜粥的做法图解三

第三步

3.煮30分钟后，加入炸，木耳，继续煮20分钟

好喝的海鲜蔬菜粥的做法图解四

第四步

4.最后放入生菜，盐，胡椒粉，伴匀即可。

【海鲜早餐粥】

主料

虾仁：15个；葱末：适量；米饭：1人量；荷包蛋：1个

辅料

调味料：适量

具体步骤

1.先把虾洗净，切去头和肠线。煮熟去壳，放在一边备用。

2.然后就是煮好粥，在粥里根据个人的喜好加适当调味料加以调味。这里煮浓粥和煮稀粥都没有什么太大区别。

3.把虾倒进快要煮开的粥里。无需搅拌即可出锅。出锅后均匀地把葱撒在粥面上。

海鲜粥怎么做？

粥是家家户户都会做的一道简单主食，香香糯糯的白粥，随便搭配点小菜，那就是简单爽口的一餐了。海鲜粥，也就是把各种海鲜加到粥里一起煮，这样煮出来的粥，它的味道就立马升华，海鲜的鲜味融入到每一粒米中，滑入舌尖的每一口，都透着浓烈的鲜美。海鲜粥在广东一带最为多见，精通煲汤、煲粥的广东人，以食不厌精脍不厌细为原则，煮一锅海鲜粥，那也要讲究，煮粥火候、放海鲜的时机、添加的作料，这些细节都要注重。下面我就来分享一道美味地道的海鲜粥做法，保准鲜掉眉毛噢！

海鲜粥的做法：1、一道美味的海鲜粥，不能只有海鲜，还要有鲜蔬配菜，这里选用的是小青菜和香菇，把它们清洗干净之后，切成小块就可以了。

2、接下来处理海鲜。我们选用鲍鱼、鲜虾和鱿鱼，这三种海鲜不仅味道鲜美，而且口感各异，能让海鲜粥口感更丰富。鱿鱼的处理方法很简单，清洗干净之后，切成小条就可以了。

3、大虾则要麻烦一些，先把虾头摘下来备用，然后把虾肉剥出来，再用牙签挑去虾线。

4、接着处理鲍鱼，用小刀把鲍鱼鱼肉撬出来，鲍鱼壳扔掉就行了。如果是个头比较大的鲍鱼，可以改花刀以便入味，小鲍鱼的话就不用了。

5、把处理好的虾仁、鱿鱼、鲍鱼放在一起，倒一些料酒、白胡椒粉腌制，让这些海鲜去腥味，这样煮好的粥就会一点都不腥啦！

6、要让海鲜粥味道鲜美，还有一个必不可少的步骤，就是煎虾头。把虾头放到油锅里煎香，熬出橙红色的虾油，再倒入适量开水，煮沸后关火，把虾头捞出，接着就可以用这锅虾头熬出的汤汁来煮粥了。

7、在煲粥的锅里放入淘洗干净的大米以及适量姜丝，再把虾头汤倒进去，先用大火煮沸，接着转小火慢慢熬。

8、等到大米软烂后，把刚刚腌制好的海鲜放入锅内，用勺子搅拌开，再放入少许盐和白胡椒粉调味。

9、然后继续煮，煮到海鲜熟透，把青菜和香菇放入锅中煮熟就可以了。

用虾头汤煮出来的海鲜粥，味道特别鲜美。海鲜粥熬好之后，先别急着吃，稍微过一会儿之后，就能看到粥的表面凝结出一层晶莹剔透的米皮，这层米皮最好吃了，舀一勺送进嘴里，能感受到浓稠的油脂几乎黏住嘴唇，但一点都不腻，满满的都是海鲜的咸鲜味，暖洋洋的太满足啦！

美味海鲜粥的做法

海鲜粥主要是以海虾等海产品，与大米一起熬煮成粥，味道非常鲜美，海鲜粥因为加入的配料充足，所以自然是营养丰富，口感上乘，美味海鲜粥的做法大全，欢迎阅读参考。

海鲜粥的做法一：

食材明细：稻米，青鱼，虾仁，鱿鱼，海参，大葱，生姜，胡椒粉，白砂糖和食盐等各适量;

1.稻米用清水淘洗干净，加入少量的食用油搅拌均匀备用，青鱼收拾干净，大葱和生姜分别切成葱花和姜丝状备用;

2.青鱼，虾仁，鱿鱼和海参切成小块后清洗干净，放在烧开的水里焯烫一会儿，再捞出用冷水迅速的冲洗，使其尽快冷却下来;

3.彻底冷却的海鲜中加入适量的食盐，白砂糖和胡椒粉，搅拌均匀进行腌制，约半个小时即可;

4.锅中适量的水烧开，将稻米倒进去煮，大火煮开后小火熬煮半个小时，最后把海鲜全部放进去一同煮，煮熟后加入食盐，胡椒粉和切好的.葱花，姜丝搅拌均匀就可以直接食用了。

海鲜粥的做法二：

食材明细：白粥，花蟹，沙虾，香葱，精盐，麻油和生油各适量;

1.花蟹洗干净，沙虾洗净在背后划上一刀，制成双飞虾，一起放进冰箱里冷藏十分钟，最好是放在急冻室;

2.香葱，香菜，冲菜和冬菜清洗干净后切碎备用，然后把白粥准备好，所谓的白粥就是把大米中加入食盐和猪油腌制后煮熟的粥;

3.白粥熬好之后将处理好的花蟹和沙虾倒进锅里一起煮，约煮十分钟左右加入适量的食盐和麻油，葱花，香菜，冲菜和冬菜，搅拌均匀就能食用了。

小贴士：海鲜粥的做法虽然比较简单，但是在选材方面一定不能放松，米要选用较好的米，煮出来的海鲜粥会更香，在熬煮之前，一定要把大米放在清水里浸泡一段时间，让大米吸收了充足的水分，煮出来的粥吃起来才会更软更糯，少许食盐和香油的加入，会让挣到成品更加香滑。海鲜最好是新鲜的，所有的海鲜处理好了之后不要急着下锅煮，最好是将粥熬煮至开花后再放进锅里与米一起煮，因为海鲜不耐火，煮久了的海鲜吃起来失去了鲜味不说，味道也很怪，尤其是贝丁，一定不要提早下锅，否则会影响整个海鲜粥的口感。

海鲜粥的做法?

潮汕海鲜粥的做法如下：

1、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。

2、两杯珍珠米洗净用水泡一下。

3、砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。

4、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。

5、锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里。

6、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子，关火，焖五分钟，出锅撒葱花。

海鲜粥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海鲜粥可以隔夜吃吗、海鲜粥的信息别忘了在本站进行查找喔。